Name: Glutenfreier Flammkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 130 g glutenfreies Mehl (wir verwenden Mehl Mix B von Schär); 70 g Speisestärke (Maisstärke); 1 TL Salz; 180 ml lauwarmes Wasser; 3 EL Olivenöl; 1 TL Flohsamenschalen; 150 g Frischkäse; 1 EL Essig; Salz; Pfeffer; 1 TL Kräuter

Question 1

Ist das Rezept für „Glutenfreier Flammkuchen" wirklich glutenfrei?

Accepted Answer

Ja, „Glutenfreier Flammkuchen" ist vollständig glutenfrei. Wir verwenden ausschließlich als glutenfrei gekennzeichnete Zutaten und achten beim Kochen streng darauf, Kreuzkontamination zu vermeiden. Das Rezept eignet sich für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit.

Question 2

Wie lange dauert die Zubereitung von „Glutenfreier Flammkuchen"?

Accepted Answer

Die Gesamtzeit beträgt etwa 35 Minuten (15 Min. Vorbereitung, 20 Min. Kochen). Das Rezept ergibt 2 Portionen.

Question 3

Wo kaufe ich glutenfreie Zutaten für „Glutenfreier Flammkuchen"?

Accepted Answer

Glutenfreie Zutaten findest du im Reformhaus, in der Naturkostecke großer Supermärkte (Edeka, REWE, dm Drogerie) sowie online. Achte immer auf das durchgestrichene Ähren-Symbol oder den ausdrücklichen Hinweis „glutenfrei" auf der Verpackung – auch bei Produkten, die von Natur aus glutenfrei sind, kann Kreuzkontamination auftreten.

Glutenfreier Flammkuchen

Der Flammkchen reicht für ein Blech.

Zutaten

Teig

Frischkäse

Anleitung