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Sandwich für den Sommer

10 Min
2 Pers.
Wer kennt das nicht, dass man im Sommer keinen großen Appettit hat, aber trotzdem eine leckere Mahlzeit essen möchte? Hierfür haben wir ein erfrischendes Sandwich mit Frischkäse und Radieschen.

Zutaten

  • 1-2 Radieschen

  • 1 glutenfreies Brot

  • Frischkäse

  • Rucola

  • Pinienkerne

  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Röstet das Brot im Toaster leicht an, damit der Saft der Radieschen nicht alles aufweicht.
  2. Wasche die Radieschen und schneiden sie in dünne Streifen. Das geht am besten mit einer Reibe.
  3. Röste die Pinienkerne in einer Pfanne leicht an.
  4. Gebe nun den Frischkäse auf beide Brotscheiben. Verteile nun die Radieschen über dem Brot und gebe etwas Salz darauf.
  5. Zum Schluss nur noch den Rucola und die Pinienkerne verteilen und die Brotscheiben zusammenklappen.

Viel Spaß beim ausprobieren und genießen!
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