Speckbohnen mit Kartoffeln
Leichtes Essen an heißen Tagen. Wir essen beide nicht so viel, wenn es so warm ist, deswegen gab es bei uns Speckbohnen mit Kartoffeln. Die Bohnen helfen dank der Ballaststoffe der Verdauung und halten lange satt. Das Rezept lässt sich für Vegetarier leicht abwandeln. Hierbei kann der Speck durch dünne Auberginenscheiben ausgetauscht werden. Und das fehlende Salz durch Feta ersetzen.
Johannisbeer Streuselkuchen
Wir haben unsere Rezepte für Streuselkuchen erweitert und nun auch ein Rezept mit einer Puddingschicht erstellt. Der Streuselkuchen wird wieder mit einem Boden aus Schoko-Mürbeteig gebacken. Der Kuchen bekommt eine Schicht aus Vanillepudding und Johannisbeeren. Getoppt mit Streuseln aus glutenfreien Haferflocken. Der Boden kann je nach Vorliebe mit oder ohne Kakaopulver gebacken werden. Mit ein paar Anpassungen kann der Kuchen auch vegan zubereitet werden. Die Füllung kann auch mit fertigen Puddingpulver angerührt werden.
Wraps mit Hähnchen
Wir haben aus unserem letzten Urlaub etwas leckeres mitgenommen. Es sind glutenfreie Wraps, die wir bisher noch nicht in Deutschland gefunden haben. Wir hoffen natürlich, dass es diese auch bei uns geben wird. Sie schmecken auf jeden Fall super lecker und lassen sich individuell belegen.
Glutenfreier Rhabarber Streuselkuchen
Ein leckerer Streuselkuchen mit der Säure des Rhabarbers und der Süße der Haferflockenstreusel. Das Marzipan lässt den Mürbeteig locker und fluffig aber die Füllung saftig bleiben.
Glutenfreie Churros
Jungs und Mädels aufgepasst, heute haben wir für euch glutenfreie Churros und zwar aus dem Backofen! Ich hasse es mit heißem Fett zu arbeiten, deshalb gibts diese aus dem Backofen. Die Churros gehen super schnell. Natürlich kommt die Größe der Churros auf die Tülle des Spritzbeutels an, aber es funktioniert auch mit einer kleinen Tülle.
Glutenfreie Schoko Brownies
Heute gibt es die leckersten glutenfreien Brownies, die ich je gegessen habe. Da man verschiedene Schokoladen mischen kann bekommen die Brownies jedes Mal einen anderen Geschmack. Man kann hier viel experimentieren. Wir haben es bereits mit sehr dunkler bis Vollmilch Schokolade ausprobiert. Je dunkler die Schokolade, desto bitterer schmecken die Brownies.